Global Trends'in bu bölümünde, dünya çapında giderek artan bir ilgi uyandıran organik tarım konusunu ele alıyoruz. Organik tarımın incelikleri ve sağlıktan çevresel sürdürülebilirliğe kadar algılanan faydaları arasında gezinirken bize katılın.
Avrupa, Orta Doğu ve Afrika'da tarımsal gıda sektöründe 20 yılı aşkın uzmanlığa sahip olan değerli konuğumuz Barbara Bray bize katılıyor. Şu anda The Nutrition Society'de Uluslararası İlişkiler Onursal Sorumlusu ve bu yılki prestijli Oxford Tarım Konferansı'nda eş başkan olarak görev yapan Bray, organik gıdaya yönelik global trendler ve tüketici duyarlılığı hakkında net bir tablo çiziyor.Bu sohbette, organik tarımın tarihini tartışacak, 20. yüzyılın bütüncül çiftlik tedavilerinden günümüzün çevre bilincine ve sürdürülebilirliğe odaklanmasına kadar büyümesinin izini süreceğiz. BM Gıda ve Tarım Örgütü'nün dünya çapındaki organik üretim istatistiklerinin içgörüler sunan analizine göz atın ve pandeminin katalize ettiği organik gıdaya artan ilgiyi keşfedin.
Organik ve konvansiyonel tarımı çevreleyen çeşitli tartışmaları keşfedin ve tüketicilerin izlenebilirlik ve şeffaflık taleplerinin gıda endüstrisini nasıl etkilediğini öğrenin. Ayrıca, gıda etiketlerindeki organik ve konvansiyonel beslenme beyanlarını birbirinden ayırmanın zorluklarını ve tüketici tercihlerini nasıl zorlaştırdığını da ele alıyoruz.
Pennsylvania'daki Rodale Enstitüsü'nün İcra Kurulu Başkanı Jeff Moyer, organik tarım devrimi ve Enstitü'nün bu hareket üzerindeki etkisi hakkındaki görüşlerini paylaşıyor. Üniversiteler, devlet kurumları ve Unilever ve Nestle gibi büyük gıda şirketleriyle kurulan dönüştürücü ortaklıklardan bahsediyor. Enstitünün araştırma fonlarını daha sağlıklı tarım uygulamalarına yönlendirmek için bu ittifaklardan nasıl yararlandığını ve organik ve rejeneratif tarıma geçişi nasıl desteklediğini keşfedin.
Ardından Atlantik'i aşarak İngiltere'ye geçiyoruz ve organik tarım dünyasının deneyimli isimlerinden ve Organic Farmers and Growers'ın İcra Kurulu Başkanı Roger Kerr ile konuşuyoruz. Katı organik ilkelerin inovasyonu nasıl teşvik ettiğini, yabancı ot ve haşere kontrolünde yaratıcı fiziksel ve kültürel yöntemlere nasıl yol açtığını kendisinden dinliyoruz.
Son olarak, İtalyan Organik Tarım Derneği'nden Cristina Micheloni'nin kamunun önemli rolünü vurguladığı İtalya'ya gidiyoruz.Organik tarımın yaygınlaşmasında tedarik. Gıda sistemlerinin birbirine bağlılığı ve artan küresel nüfusu organik olarak besleme arayışında tüketici ve vatandaş ittifakına duyulan ihtiyaç hakkında bilgi edinin.
Bu bölüm, küresel organik tarım trendinin arkasındaki katmanları ve bunun sağlık, çevre ve gıda üretimi üzerindeki etkisini ortaya çıkarırken derin içgörülerle dolu bir bölüm. Kaçırmak istemeyeceğiniz ufuk açıcı bir sohbet!-
Barbara Bray -
Roger Kerr -
Jeff Moyer -
Cristina Micheloni
- • Birleşik Krallık geçen yıl ulusal bir gıda politikası yayınlayan tek Avrupa ülkesi oldu.
- • İtalyan organik tarım kuruluşları, okullarla işbirliği yaparak, yeni kurallar için lobi faaliyetleri yürüterek ve eğitimci olarak hizmet vererek inovasyonu desteklemektedir.
- • ORC, 40 yıldır mahsul, ormancılık ve sağlık gibi önemli sektörlerde bağımsız araştırmalar yapmaktadır
In this series
Barbara, Queen's University Belfast'ta beslenme alanında doktora araştırmacısı, TEDx konuşmacısı ve kendi danışmanlık şirketi Alo Solutions Ltd'nin yöneticisidir. Gıda ve tarım etkinliklerinde konuşmalar yapmakta, BBC Radio 4'ün Farming Today programında yer almış ve Roma'daki BM Gıda Güvenliği Komitesi'nde Özel Sektör Mekanizması'nı temsil etmiştir. Barbara, beslenme ve gıda konularındaki tutkusuyla tanınmaktadır. "Özel Beslenme İhtiyacı İçin Sebze Üretimi" konulu Nuffield Farming projesi, sağlığımıza fayda sağlayan sebzelerin tüketimini teşvik etmek amacıyla uluslararası gıda politikalarını ve özel girişimleri incelemiştir.
Jeff, 45 yılı aşkın süredir Rodale Enstitüsü'nde çalışmakta ve Eylül 2019'dan bu yana CEO olarak görev yapmaktadır. Çok beğenilen Organik Toprak İşlemesiz Tarım projesinin liderliğini üstlenmiş ve bu alanda iki kitabın yazarı olmuştur: “Organic No-Till Farming - Advancing No-Till Agriculture Crops, Soil, Equipment” ve “Roller/Crimper No-Till - Advancing No-Till Agriculture.” Organik tarım konusundaki engin deneyimi ve bilgisi, medyaya güncel tarımsal konularda güvenilir bir bilgi kaynağı ve bakış açısı sağlamaktadır.
Roger Kerr, çiftçilik geçmişine sahip olup yıllar boyunca çeşitli çiftliklerde çalışmıştır. 2000 yılında Galler organik süt çiftçileri kooperatifi Calon Wen'in kurulmasına yardımcı olmuş ve Genel Müdürlük görevini üstlenmiştir. Calon Wen, markalı tereyağı ve peynir serileri geliştirmenin yanı sıra, Birleşik Krallık'taki büyük bir perakendecide markalı organik süt satışı gerçekleştiren ilk şirket olmuştur. Roger ayrıca Birleşik Krallık Sertifikerler Grubu Başkanı, IFOAM AB Konseyi'nin Birleşik Krallık temsilcisi, Organik Ticaret Kurulu ve Mera Besili Hayvancılık Derneği Finans Direktörü ve Organik Araştırma Merkezi Mütevellisi olarak önemli görevler üstlenmektedir.
Cristina Micheloni, Wageningen Üniversitesi'nden Ekolojik Tarım diplomasına sahip bir agronomisttir. 1990'lı yılların başında İtalya'da Organik Tarım için ilk Dokümantasyon ve Yaygınlaştırma Merkezi'ni kurarak organik tarımla uğraşmaya başlamıştır. Cristina, danışmanlık faaliyetini çiftlik araştırması ve mevzuat geliştirme ile birleştirerek kendi bölgesi olan Friuli Venezia Giulia'da organik çiftçiler için özel bir danışmanlık hizmeti kurmuştur. Son yıllarda, organik toprak işlemesiz tarım, yeni değer zincirleri ve bitki bazlı proteinler gibi konularda çiftlikte çeşitli deneysel faaliyetler başlatmıştır.
