В этом выпуске программы "Глобальные тенденции" мы погружаемся в сферу органического земледелия - тему, вызывающую все больший интерес во всем мире. Присоединяйтесь к нам, чтобы разобраться во всех тонкостях органического земледелия и его предполагаемых преимуществах - от улучшения здоровья до экологической устойчивости.

К нам присоединится наша уважаемая гостья, Barbara Bray, имеющая более чем 20-летний опыт работы в агропродовольственном секторе Европы, Ближнего Востока и Африки. В настоящее время она занимает должность Почетного Сотрудника по Международным вопросам в The Nutrition Society и является сопредседателем престижной Конференции по фермерству в Oxford в этом году, что позволяет ей составить четкое представление о мировых тенденциях и настроениях потребителей в отношении органических продуктов питания.

В этой беседе мы обсудим историю органического сельского хозяйства, проследим его развитие от холистических методов лечения на фермах 20-го века до экологического сознания и внимания к устойчивому развитию в наши дни. Погрузимся в глубокий анализ статистики мирового производства органической продукции, предоставленной Продовольственной и Сельскохозяйственной Организацией ООН, и узнаем о росте интереса к органическим продуктам питания, катализатором которого стала пандемия.

Мы исследуем различные дебаты вокруг органического и традиционного сельского хозяйства и узнаем, как требования потребителей к прослеживаемости и прозрачности влияют на пищевую промышленность. Мы также рассмотрим проблемы, связанные с различием между заявлениями об органическом и обычном питании на этикетках продуктов питания, что усложняет выбор потребителя.

Jeff Moyer, Исполнительный Директор Института Rodale в Pennsylvania, делится своим мнением о революции в органическом сельском хозяйстве и влиянии Института на это движение. Он рассказывает о трансформационных партнерских отношениях с университетами, государственными учреждениями и такими крупными пищевыми компаниями, как Unilever и Nestle. Узнайте, как Институт использует эти альянсы для того, чтобы направлять средства, выделяемые на исследования, на более здоровые методы ведения сельского хозяйства, и как он поддерживает переход к органическому и регенеративному сельскому хозяйству.

Затем, пересекая Атлантический океан, мы беседуем с Roger Kerr, ветераном органического сельского хозяйства и Генеральным Директором Organic Farmers and Growers. Мы узнаем о том, как строгие принципы органического земледелия стимулируют инновации, приводящие к появлению изобретательных физических и культурных методов борьбы с сорняками и вредителями.

И, наконец, мы отправляемся в Италию, где Cristina Micheloni из Итальянской Ассоциации Органического Земледелия рассказывает о важнейшей роли государственных закупок в развитии органического земледелия. Узнайте о взаимосвязи продовольственных систем и необходимости объединения усилий потребителей и граждан в стремлении накормить растущее население планеты экологически чистыми продуктами питания.

В этом выпуске мы раскроем все тонкости глобальных трендов органического земледелия и их влияние на здоровье, окружающую среду и производство продуктов питания. Это познавательная беседа, которую вы не захотите пропустить!