En esta entrega de Global Trends, nos adentramos en el ámbito de la agricultura orgánica, un tema que suscita un interés creciente en todo el mundo. Acompáñenos en este recorrido por los entresijos de la agricultura orgánica y sus beneficios, desde la mejora de la salud hasta la sostenibilidad medioambiental.

Nos acompaña nuestra estimada invitada, Barbara Bray, con más de 20 años de experiencia en el sector agroalimentario en Europa, Oriente Medio y África. En la actualidad es Directora Honoraria de Asuntos Internacionales de la Nutrition Society y copresidenta de la prestigiosa Oxford Farming Conference de este año, y nos ofrece una imagen clara de las tendencias mundiales y del sentimiento de los consumidores hacia los alimentos orgánicos.

En esta conversación, hablaremos de la historia de la agricultura orgánica, trazando su crecimiento desde los tratamientos holísticos en granjas del siglo XX hasta la conciencia medioambiental y el enfoque en la sostenibilidad de la actualidad. Sumérjase en un perspicaz análisis de las estadísticas de la producción orgánica mundial de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, y descubra el creciente interés por los alimentos orgánicos catalizado por la pandemia.

Explore los diversos debates en torno a la agricultura orgánica frente a la convencional, y descubra cómo la demanda de trazabilidad y transparencia por parte de los consumidores está influyendo en la industria alimentaria. También abordamos los retos que plantea distinguir entre las declaraciones nutricionales ecológicas y convencionales en las etiquetas de los alimentos, lo que complica la elección de los consumidores.

Jeff Moyer, Director General del Instituto Rodale de Pensilvania, comparte su opinión sobre la revolución de la agricultura ecológica y la influencia del Instituto en este movimiento. Habla de las asociaciones transformadoras con universidades, organismos gubernamentales y grandes empresas alimentarias como Unilever y Nestlé. Descubra cómo el Instituto aprovecha estas alianzas para orientar los fondos de investigación hacia prácticas agrícolas más sanas y cómo apoya el cambio hacia la agricultura orgánica y regenerativa.

A continuación, cruzando el Atlántico hacia el Reino Unido, hablamos con Roger Kerr, veterano de la agricultura orgánica y Director Ejecutivo de Organic Farmers and Growers. Nos cuenta cómo los estrictos principios ecológicos han impulsado la innovación, dando lugar a métodos físicos y culturales inventivos para el control de las malas hierbas y las plagas.