Avrupa, Orta Doğu ve Afrika'da tarımsal gıda sektöründe yirmi yılı aşkın bir süredir zengin bir geçmişe sahip olan Barbara Bray - The Nutrition Society'de Uluslararası İlişkiler Onursal Sorumlusu - organik gıdanın değeri, beslenme ve gıda güvenliğindeki global trendler konusunda uzman bakış açısını paylaşıyor.
Prestijli Oxford Tarım Konferansı'nın eş başkanı olan Bray'in görüşleri sadece eğitici değil, aynı zamanda son derece günceldir. İngiltere'nin ilk Ulusal Gıda Stratejisini inceleyen Barbara, organik ürünler için uluslararası ticaret ortamına ışık tutuyor. ABD, Avustralya ve Brezilya gibi farklı ülkelerde değişen organik yasal tanımların organik ticareti için nasıl eşit olmayan bir oyun alanı yarattığını keşfedin.
Tarım sektöründe pazarlama tartışmalarını başlattığımız bu aydınlatıcı tartışmada bize katılın ve size gıdanız ve onun dünya üzerindeki etkisi hakkında bilinçli seçimler yapabilmeniz için zengin bilgiler sunalım. Uzman görüşleri ve düşündürücü tartışmalarla dolu bu bölümü kaçırmayın.
Daha fazla bilgi mi arıyorsunuz? Bölümün tamamını izlemek için tıklayın
Barbara 'sağlıklı' tanımını irdeliyor ve farklı organik ve geleneksel tarım ürünlerinin diyetlerimizi nasıl etkilediğini tartışıyor. Tarım uygulamalarından ziyade gıda çeşitliliğinin diyetlerimizdeki vitamin ve mineral seviyelerini nasıl etkileyebileceğini ve bu farklılıkların neden insan sağlığını önemli ölçüde etkilemeyebileceğini öğrenin.
Bu bölümde ayrıca, gıda etiketlemesiyle ilgili zorluklar ve geleneksel ve organik ürünler arasında gezinen tüketiciler için neden olabileceği kafa karışıklığı ele alınıyor. Pazarlama etiketlerinin sesi yükseldikçe, bir tüketici farkı nasıl ayırt eder ve bilinçli gıda seçimleri yapar?
Barbara, tüketicilerin tarımsal üretimin şekillendirilmesinde oynadığı güçlü rolü ve bunun sonucunda çevre üzerindeki etkilerini vurguluyor. BM Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri ile bağlantılar kurarak, halk sağlığı kampanyalarının diyetlerimizde taze ürünlerin önemini nasıl vurguladığını tartışıyor, ancak sağlık yararları için çeşitliliğe duyulan ihtiyacın altını çiziyor.
-
Barbara Bray -
Roger Kerr -
Jeff Moyer -
Cristina Micheloni
- • Çiftçiler ve tüketiciler, toprak kalitesinin gezegenin ve dünyanın genel sağlığını nasıl etkilediğinin farkındadır.
- • Barbara Bray, 2022 Oxford Tarım Konferansı'nın eş başkanlığını yapmıştır.
- • Danimarka'da Nisan ayının üçüncü Pazar günü, ülkedeki 60.000 organik ineğin yaz boyunca otlamaları için ahırlarından salındığı Ulusal Organik Gün kutlanıyor.
In this series
Barbara, Queen's University Belfast'ta beslenme alanında doktora araştırmacısı, TEDx konuşmacısı ve kendi danışmanlık şirketi Alo Solutions Ltd'nin yöneticisidir. Gıda ve tarım etkinliklerinde konuşmalar yapmakta, BBC Radio 4'ün Farming Today programında yer almış ve Roma'daki BM Gıda Güvenliği Komitesi'nde Özel Sektör Mekanizması'nı temsil etmiştir. Barbara, beslenme ve gıda konularındaki tutkusuyla tanınmaktadır. "Özel Beslenme İhtiyacı İçin Sebze Üretimi" konulu Nuffield Farming projesi, sağlığımıza fayda sağlayan sebzelerin tüketimini teşvik etmek amacıyla uluslararası gıda politikalarını ve özel girişimleri incelemiştir.
Jeff, 45 yılı aşkın süredir Rodale Enstitüsü'nde çalışmakta ve Eylül 2019'dan bu yana CEO olarak görev yapmaktadır. Çok beğenilen Organik Toprak İşlemesiz Tarım projesinin liderliğini üstlenmiş ve bu alanda iki kitabın yazarı olmuştur: “Organic No-Till Farming - Advancing No-Till Agriculture Crops, Soil, Equipment” ve “Roller/Crimper No-Till - Advancing No-Till Agriculture.” Organik tarım konusundaki engin deneyimi ve bilgisi, medyaya güncel tarımsal konularda güvenilir bir bilgi kaynağı ve bakış açısı sağlamaktadır.
Roger Kerr, çiftçilik geçmişine sahip olup yıllar boyunca çeşitli çiftliklerde çalışmıştır. 2000 yılında Galler organik süt çiftçileri kooperatifi Calon Wen'in kurulmasına yardımcı olmuş ve Genel Müdürlük görevini üstlenmiştir. Calon Wen, markalı tereyağı ve peynir serileri geliştirmenin yanı sıra, Birleşik Krallık'taki büyük bir perakendecide markalı organik süt satışı gerçekleştiren ilk şirket olmuştur. Roger ayrıca Birleşik Krallık Sertifikerler Grubu Başkanı, IFOAM AB Konseyi'nin Birleşik Krallık temsilcisi, Organik Ticaret Kurulu ve Mera Besili Hayvancılık Derneği Finans Direktörü ve Organik Araştırma Merkezi Mütevellisi olarak önemli görevler üstlenmektedir.
Cristina Micheloni, Wageningen Üniversitesi'nden Ekolojik Tarım diplomasına sahip bir agronomisttir. 1990'lı yılların başında İtalya'da Organik Tarım için ilk Dokümantasyon ve Yaygınlaştırma Merkezi'ni kurarak organik tarımla uğraşmaya başlamıştır. Cristina, danışmanlık faaliyetini çiftlik araştırması ve mevzuat geliştirme ile birleştirerek kendi bölgesi olan Friuli Venezia Giulia'da organik çiftçiler için özel bir danışmanlık hizmeti kurmuştur. Son yıllarda, organik toprak işlemesiz tarım, yeni değer zincirleri ve bitki bazlı proteinler gibi konularda çiftlikte çeşitli deneysel faaliyetler başlatmıştır.
