Barbara Bray – Ehrenoffizierin für internationale Angelegenheiten der Nutrition Society – verfügt über einen reichen Hintergrund von mehr als zwei Jahrzehnten im Agrar- und Lebensmittelsektor in Europa, dem Nahen Osten und Afrika und teilt ihre Expertenperspektive zum Wert von Bio-Lebensmitteln und Ernährung und globale Trends in der Ernährungssicherheit. Als Co-Vorsitzende der renommierten Oxford Farming Conference sind ihre Erkenntnisse nicht nur lehrreich, sondern auch äußerst relevant. Barbara geht tiefer auf die Definition von „gesund“ ein und diskutiert, wie sich verschiedene Produkte aus biologischem und konventionellem Anbau auf unsere Ernährung auswirken.

Erfahren Sie, wie die Vielfalt der Lebensmittel, mehr als die landwirtschaftliche Praxis, den Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen in unserer Ernährung beeinflussen kann und warum diese Unterschiede möglicherweise keinen wesentlichen Einfluss auf die menschliche Gesundheit haben.

Die Folge befasst sich außerdem mit den Herausforderungen im Zusammenhang mit der Lebensmittelkennzeichnung und der Verwirrung, die sie bei Verbrauchern hervorrufen kann, wenn sie zwischen konventionellen und biologischen Produkten wechseln. Wie kann ein Verbraucher den Unterschied erkennen und bewusste Lebensmittelentscheidungen treffen, wenn Marketingetiketten immer lauter werden? Barbara betont die wichtige Rolle, die Verbraucher bei der Gestaltung der landwirtschaftlichen Produktion spielen, und die daraus resultierenden Auswirkungen auf die Umwelt.

Sie stellt Verbindungen zu den UN-Zielen für nachhaltige Entwicklung her und erläutert, wie Kampagnen im Bereich der öffentlichen Gesundheit die Bedeutung frischer Produkte in unserer Ernährung betonen und gleichzeitig die Notwendigkeit von Vielfalt für gesundheitliche Vorteile unterstreichen. Barbara befasst sich mit Englands erster nationaler Lebensmittelstrategie und beleuchtet die internationale Handelslandschaft für Bio-Produkte.

Entdecken Sie, wie unterschiedliche Bio-Rechtsdefinitionen in verschiedenen Ländern wie den USA, Australien und Brasilien zu ungleichen Wettbewerbsbedingungen für den Handel mit Bio-Produkten führen. Nehmen Sie an dieser aufschlussreichen Diskussion teil, während wir die Debatte über Marketing im Agrarsektor anstoßen und Ihnen eine Fülle von Wissen vermitteln, damit Sie fundierte Entscheidungen über Ihre Lebensmittel und deren Auswirkungen auf die Welt treffen können.

Verpassen Sie nicht diese Episode, vollgepackt mit Experteneinblicken und zum Nachdenken anregenden Diskussionen. Suchen Sie nach zusätzlichen Erkenntnissen? Sehen Sie sich die vollständige Folge hier an.