Cu o experiență bogată de peste două decenii în sectorul agroalimentar din Europa, Orientul Mijlociu și Africa, Barbara Bray - Honorary Officer for International Affairs la The Nutrition Society - ne împărtășește perspectiva sa de expert cu privire la valoarea alimentelor organice, la nutriție și la tendințele globale în materie de securitate alimentară. În calitate de copreședinte al prestigioasei Conferințe Oxford Farming, perspectivele sale nu sunt doar educative, ci și extrem de relevante.
Barbara aprofundează definiția termenului "sănătos" și discută modul în care diferitele produse agricole organice și convenționale influențează alimentația noastră. Aflați cum varietatea alimentelor, mai mult decât practica agricolă, poate influența nivelurile de vitamine și minerale din alimentația noastră și de ce aceste diferențe pot să nu afecteze în mod semnificativ sănătatea umană.
Episodul explorează în continuare provocările legate de etichetarea alimentelor și confuzia pe care o poate provoca consumatorilor care navighează între produsele convenționale și cele ecologice. Pe măsură ce etichetele de marketing devin mai stridente, cum poate un consumator să discearnă diferența și să facă alegeri alimentare conștiente?
Barbara evidențiază rolul puternic pe care consumatorii îl joacă în modelarea producției agricole și impactul pe care aceasta îl are asupra mediului. Făcând conexiuni cu Obiectivele de Dezvoltare Durabilă ale ONU, ea discută despre modul în care campaniile de sănătate publică subliniază importanța produselor proaspete în alimentația noastră, subliniind totodată nevoia de diversitate pentru a obține beneficii pentru sănătate.
Aprofundând prima strategie națională privind alimentația din Anglia, Barbara face lumină în peisajul comercial internațional pentru produsele ecologice. Descoperiți cum diferitele definiții juridice ale produselor ecologice din diferite țări, cum ar fi SUA, Australia și Brazilia, creează un teren de joc neuniform pentru comerțul cu produse ecologice.
Participați la această discuție iluminatoare pentru a lansa dezbaterea privind comercializarea în sectorul agricol, oferindu-vă o multitudine de cunoștințe pentru a face alegeri în cunoștință de cauză cu privire la alimentele dumneavoastră și la impactul acestora asupra lumii în general. Nu ratați acest episod, plin de informații de la experți și discuții care îndeamnă la reflecție.
Căutați informații suplimentare? Urmăriți episodul complet aici.
-
Barbara Bray -
Roger Kerr -
Jeff Moyer -
Cristina Micheloni
- ● Fermierii și consumatorii sunt cu toții conștienți de modul în care calitatea solului afectează sănătatea generală a planetei și a pământului.
- ● Barbara Bray a co-prezidat Conferința Oxford Farming din 2022.
- Danemarca sărbătorește "National Organic Day" în a treia duminică din aprilie, când cele 60.000 de vaci ecologice ale țării sunt eliberate din grajduri pentru a pășuna pe timpul verii
În această serie
Barbara este cercetătoare doctor în nutriție la Universitatea Queen's din Belfast, vorbitoare TEDx și director al propriei companii de consultanță, Alo Solutions Ltd. Ea vorbește la evenimente legate de alimentație și agricultură, a participat la emisiunea Farming Today de la BBC Radio 4 și a reprezentat Mecanismul Sectorului Privat în discursuri la Comitetul ONU pentru Securitate Alimentară din Roma. Barbara este pasionată de dietă și alimente. Proiectul său Nuffield Farming privind „Producția Legumelor Pentru Nevoi Nutriționale Specifice” a analizat politicile alimentare internaționale și inițiativele private de promovare a consumului de legume care sunt benefice sănătății noastre.
Roger Kerr provine din mediul agricol și a lucrat în diferite ferme de-a lungul anilor. În 2000, a contribuit la înființarea Calon Wen, cooperativa galeză de producători de lactate ecologice, și a devenit Director General al acesteia. Calon Wen a fost prima care a reușit să obțină o marcă de lapte organic la un mare retailer din Regatul Unit, dezvoltând totodată linii de unt și brânză de marcă. Roger este, de asemenea, președinte al U.K. Certifiers Group, reprezentant al Regatului Unit în Consiliul UE al IFOAM, Director Financiar al Organic Trade Board și al Pasture Fed Livestock Association și administrator al Organic Research Centre.
Jeff lucrează la Rodale Institute de peste 45 de ani și a devenit CEO în septembrie 2019. El a fost lider de proiect pentru extrem de apreciatul proiect Organic No-Till și este autorul a două cărți pe această temă: „Organic No-Till Farming - Advancing No-Till Agriculture Crops, Soil, Equipment” și «Roller/Crimper No-Till - Advancing No-Till Agriculture». Experiența și cunoștințele sale vaste cu privire la agricultura ecologică au oferit mass-mediei o sursă și o perspectivă de încredere pentru informații privind problemele agricole actuale.
Cristina Micheloni este agronom cu o diplomă în Agricultură Ecologică de la Universitatea Wageningen și este implicată în agricultura ecologică de la începutul anilor '90, când a înființat primul Centru de Documentare și Diseminare pentru Agricultura Ecologică din Italia. Cristina combină activitatea de consiliere cu cercetarea la fermă și elaborarea de reglementări. În regiunea sa, Friuli Venezia Giulia, a înființat un serviciu de consiliere specializat pentru fermierii ecologici. În ultimii ani, a demarat mai multe activități experimentale la fermă pe teme precum cultivarea organică fără arat, noi lanțuri valorice și proteine pe bază de plante.
