Com mais de duas décadas de experiência no setor agroalimentar na Europa, no Médio Oriente e em África, Barbara Bray - responsável honorária pelos assuntos internacionais da The Nutrition Society - partilha a sua perspetiva de especialista sobre o valor dos alimentos biológicos, a nutrição e as tendências mundiais em matéria de segurança alimentar. Como copresidente da prestigiada Oxford Farming Conference, as suas ideias não são apenas educativas, mas também altamente relevantes.
Barbara analisa a definição de "saudável" e discute a forma como os diferentes produtos agrícolas orgânicos e convencionais influenciam as nossas dietas. Saiba como a variedade dos alimentos, mais do que as práticas agrícolas, pode influenciar os níveis de vitaminas e minerais nas nossas dietas e porque é que estas diferenças podem não afetar significativamente a saúde humana.
O episódio explora ainda os desafios da rotulagem dos alimentos e a confusão que pode causar aos consumidores que navegam entre produtos convencionais e biológicos. À medida que os rótulos de marketing se tornam mais ruidosos, como é que um consumidor pode discernir a diferença e fazer escolhas alimentares conscientes?
Barbara destaca o papel poderoso que os consumidores desempenham na definição da produção agrícola e o consequente impacto no ambiente. Estabelecendo ligações com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável das Nações Unidas, discute a forma como as campanhas de saúde pública destacam a importância dos produtos frescos nas nossas dietas, ao mesmo tempo que salienta a necessidade de diversidade para obter benefícios para a saúde.
Analisando a primeira estratégia alimentar nacional de Inglaterra, Barbara lança luz sobre o panorama do comércio internacional de produtos biológicos. Descubra como as diferentes definições legais de produtos biológicos em diferentes países, como os EUA, a Austrália e o Brasil, criam um campo de ação diferenciado para o comércio de produtos biológicos.
Junte-se a esta discussão esclarecedora para dar início ao debate sobre a comercialização no setor agrícola, proporcionando-lhe uma riqueza de conhecimentos para fazer escolhas informadas sobre os seus alimentos e o seu impacto no mundo em geral. Não perca este episódio, repleto de ideias de especialistas e discussões estimulantes.
Quer saber mais sobre o tema? Veja o episódio completo aqui
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Barbara Bray -
Roger Kerr -
Jeff Moyer -
Cristina Micheloni
- Os agricultores e os consumidores estão todos conscientes de como a qualidade do solo afeta a saúde geral do planeta e da terra.
- Barbara Bray co-presidiu a Conferência de Oxford Farming de 2022.
- A Dinamarca celebra o Dia Nacional da Agricultura Biológica no terceiro domingo de abril, quando as 60 000 vacas biológicas do país são libertadas dos seus estábulos para pastarem no verão
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Barbara é investigadora em nutrição na Queen's University Belfast, oradora do TEDx e diretora da sua própria empresa de consultoria, Alo Solutions Ltd. Participa como oradora em eventos sobre alimentação e agricultura. Participou no programa Farming Today da BBC Radio 4 e representou o mecanismo do setor privado em discursos para o Comité de Segurança Alimentar da ONU em Roma. Barbara é apaixonada por alimentos. O seu projeto agrícola Nuffield sobre o cultivo de legumes para responder a necessidades nutricionais específicas analisou políticas alimentares internacionais e iniciativas privadas para promover o consumo de legumes benéficos para a nossa saúde.
Roger Kerr tem um historial familiar ligado à agricultura e trabalhou em várias explorações agrícolas ao longo dos anos. Ajudou a fundar a Calon Wen, a cooperativa de produtores de leite biológico do País de Gales, em 2000, e tornou-se o seu Diretor-Geral. A Calon Wen foi a primeira cooperativa a garantir a inclusão de uma marca de leite biológico num grande retalhista do Reino Unido, bem como a desenvolver linhas de manteiga e queijo de marca própria. Roger é também Presidente do U.K. Certifiers Group, representante do Reino Unido no Conselho da IFOAM EU, Diretor Financeiro da Organic Trade Board and the Pasture Fed Livestock Association e Administrador do Organic Research Centre.
Jeff trabalha no Instituto Rodale há mais de 45 anos e tornou-se CEO em setembro de 2019. Foi gestor do aclamado projeto Organic No-Till e é autor de dois livros sobre o assunto: “Organic No-Till Farming - Advancing No-Till Agriculture Crops, Soil, Equipment” e “Roller/Crimper No-Till - Advancing No-Till Agriculture”. A sua vasta experiência e conhecimento sobre a agricultura biológica tem proporcionado aos meios de comunicação social uma fonte e uma perspetiva fiáveis de informação sobre as questões agrícolas atuais.
Cristina Micheloni é engenheira agrónoma, licenciada em Agricultura Ecológica pela Universidade de Wageningen, e dedica-se à agricultura biológica desde o início dos anos 90, altura em que criou o primeiro Centro de Documentação e Divulgação da Agricultura Biológica em Itália. Cristina combina a sua atividade de consultoria com uma atividade de investigação e desenvolvimento regulamentar nas explorações agrícolas. Criou um serviço de consultoria especializado para agricultores biológicos. Nos últimos anos, lançou várias atividades experimentais nas explorações agrícolas sobre temas como o plantio direto orgânico, novas cadeias de valor e proteínas vegetais.
