Avec une riche expérience couvrant plus de deux décennies dans le secteur agroalimentaire à travers l’Europe, le Moyen-Orient et l’Afrique, Barbara Bray - la responsable honoraire des affaires internationales à la Nutrition Society - partage son point de vue d’expert sur la valeur des aliments biologiques, la nutrition et les tendances mondiales en matière de sécurité alimentaire. En tant que coprésidente de la prestigieuse conférence agricole d’Oxford, ses idées sont non seulement éducatives, mais aussi très pertinentes.
Barbara se penche sur la définition de «sain» et discute de l’impact de différents produits agricoles biologiques et conventionnels sur notre alimentation. Apprenez comment la variété des aliments, plus que la pratique agricole, peut influencer les niveaux de vitamines et de minéraux dans notre alimentation, et pourquoi ces différences peuvent ne pas affecter de manière significative la santé humaine.
L’épisode explore davantage les défis liés à l’étiquetage des aliments et la confusion qu’il peut causer pour les consommateurs qui naviguent entre les produits conventionnels et biologiques. À mesure que les étiquettes de marketing deviennent plus fortes, comment un consommateur peut- il discerner la différence et faire des choix alimentaires conscients?
Barbara souligne le rôle puissant que jouent les consommateurs dans l’élaboration de la production agricole et les conséquences sur l’environnement. En établissant des liens avec les Objectifs de développement durable des Nations Unies, elle explique comment les campagnes de santé publique soulignent l’importance des produits frais dans notre alimentation, tout en soulignant la nécessité de la diversité pour en tirer des avantages pour la santé. Plongeant dans la première stratégie alimentaire nationale de l’Angleterre, Barbara fait la lumière sur le paysage du commerce international des produits biologiques. Découvrez comment la diversité des définitions juridiques organiques dans différents pays comme les États-Unis, l’Australie et le Brésil crée des règles du jeu non équitables pour le commerce des produits biologiques.
Rejoignez-nous dans cette discussion éclairante alors que nous lançons le débat sur la commercialisation dans le secteur agricole, en vous fournissant une mine de connaissances pour faire des choix éclairés sur votre alimentation et son impact sur le monde entier. Ne manquez pas cet épisode, riche en idées d’experts et en discussions stimulantes.
Vous cherchez un aperçu supplémentaire? Découvrez l’épisode complet ici.
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Barbara Bray -
Roger Kerr -
Jeff Moyer -
Cristina Micheloni
- Les agriculteurs et les consommateurs sont tous conscients de la façon dont la qualité du sol affecte la santé globale de la planète et de la terre.
- Barbara Bray a co-présidé la Conférence agricole d’Oxford de 2022.
- Le Danemark célèbre la Journée nationale de l’agriculture biologique le troisième dimanche d’avril, lorsque les 60000 vaches biologiques du pays sont libérées de leurs étables pour paître pendant l’été.
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Barbara est chercheuse en nutrition à l’Université Queen’s de Belfast, conférencière TEDx et directrice de son propre cabinet-conseil, Alo Solutions Ltd. Elle donne des conférences lors d’événements sur l’alimentation et l’agriculture. Elle a pris la parole sur le programme Farming Today de la BBC Radio 4 et a représenté le mécanisme du secteur privé dans des discours au Comité des Nations unies pour la sécurité alimentaire à Rome. Barbara est passionnée par l’alimentation. Son projet agricole Nuffield sur la production de légumes pour répondre à des besoins nutritionnels spécifiques a examiné les politiques alimentaires internationales et les initiatives privées visant à promouvoir la consommation de légumes qui sont bénéfiques pour notre santé.
Roger Kerr est issu de l’agriculture et a travaillé dans diverses exploitations au fil des ans. Il a aidé à établir Calon Wen, la coopérative de producteurs laitiers biologiques du Pays de Galles en 2000 et en est devenu le directeur général. Calon Wen a été la première entreprise à obtenir une liste de lait biologique dans un grand détaillant du Royaume-Uni, ainsi que le développement de lignes de beurre et de fromage de marque. Roger est également président du U.K. Certifiers Group, représentant du U.K. au conseil de l’IFOAM EU, directeur des finances de la Organic Trade Board et de la Pasture Fed Livestock Association, et fiduciaire du Centre de recherche biologique.
Jeff travaille à l’Institut Rodale depuis plus de 45 ans et est devenu PDG en septembre 2019. Il a été chef de projet pour le projet très acclamé « Organic No-Till » et est l’auteur de deux livres sur ce sujet : « Organic No-Till Farming – Advancing No-Till Agriculture Crops, Soil, Equipment » et « Roller/Crimper No-Till – Advancing No-Till Agriculture ». Sa vaste expérience et ses connaissances en matière d’agriculture biologique ont fourni aux médias une source fiable et une perspective pour l’information sur les questions agricoles actuelles.
Cristina Micheloni est agronomiste diplômée en agriculture écologique de l’université de Wageningen et pratique l’agriculture biologique depuis le début des années 90, lorsqu’elle a créé le premier Centre de documentation et de diffusion pour l’agriculture biologique en Italie. Cristina combine une activité de conseil avec une activité de recherche à la ferme et un développement réglementaire. Elle a mis sur pied un service de conseil spécialisé pour les agriculteurs biologiques. Au cours des dernières années, elle a lancé plusieurs activités expérimentales à la ferme sur des sujets tels que le non-labour biologique, les nouvelles chaînes de valeur et les protéines végétales.
