GAST 4 – SARAH BELL

Richtig, wir haben von den Wissenschaftlern und Experten gehört. Aber was ist mit den Bauern selbst? Wie übersetzen wir Theorie in Taten? Welche praktischen Schritte sorgen dafür, dass die Bodengesundheit ganz oben auf der Tagesordnung und routinemäßigen landwirtschaftlichen Praxis eines jeden Landwirts steht? Und kann moderne Landwirtschaft und alle ihre Technologie gut zur Maximierung der Bodengesundheit passen? Um diese Fragen zu beantworten: Unser letzter Gast ist eine Bäuerin in Rutland, Englands kleinster historischer Grafschaft. Sie ist außerdem Beraterin für Agrar- und Lebensmittelunternehmen und verfügt daher über praktische Erfahrung an den entgegengesetzten Enden der Lebensmittel- und Landwirtschaftskette – und glaubt an einen ganzheitlich ausgewogenen Weg zu einer nachhaltigen Lebensmittelproduktion. Heißen wir Sarah Bell willkommen…

Sarah, Sie sind von der Bodengesundheit fasziniert, nicht wahr?

Danke Adrian – ja, das bin ich! Vielleicht kann ich dieses Jahr mit einem Beispiel aus meinem eigenen Garten beginnen: Ich hatte einen Anlass, etwas Erde, die seit 20 Jahren unter dem Gras am Rande eines Waldstücks lag, in meinen Garten zu bringen. Und der Unterschied, den ich zwischen den Sonnenblumen, die ich in diese Erde gepflanzt habe, und den Sonnenblumen, die ich gerade in meine herkömmliche Gartenerde gepflanzt habe, gesehen habe, hat mir wirklich gezeigt, welchen Unterschied Erde machen kann. Die Sonnenblumen in diesem Waldgebiet, der schöne, lebendige, brüchige, biologische Boden sind einfach riesig. Die Pflanze ist riesig, die Blüten sind riesig und sie sind immer weiter und weiter gewachsen.

Ich denke, dass die Bodengesundheit eine wirklich inkrementelle Sache ist, wenn man sie auf dem Feld verbessert. Wenn Sie ein Beispiel dafür sehen, entfacht das Ihre Leidenschaft zu der Annahme, dass wir hier wirklich etwas bewirken können. Zunächst einmal eine kraftvolle Eröffnungsgeschichte, aber wie wollen Sie diese Erkenntnisse praktisch auf mehr als 1.000 Hektar anwenden?

Ja, das ist immer die Herausforderung. Da wir große Landwirte sind, sind wir im Grunde schon seit jeher überzeugte Verwender von Hofdünger. Aus Sicht der organischen Substanz sind unsere organischen Substanzen also einigermaßen gut. Aber wie wir die Art und Weise, wie wir den Boden physisch manipulieren, verändert haben, ist ein großer Unterschied. Das ist auf das Bedürfnis nach Resilienz zurückzuführen. Es beginnt im Wesentlichen damit, die Menge zu reduzieren, die wir aus Sicht des Anbaus, aus Sicht der Bodenbearbeitung, verbrauchen. Wir begannen mit der Umstellung auf ein Single-Pass-System, das weniger Erde bewegt. Dann sind wir zu einem Direktbohrsystem übergegangen, das noch weniger Erde bewegt. Aber es geht um das gesamte System und darum, wie Sie damit die Rotation verwalten und wie Sie die Größe Ihrer Maschinen und all diese Dinge verwalten.

Es hört sich an, als wären Sie auf einer Art Entdeckungsreise, wie wichtig die Gesundheit des Bodens ist. Woher haben Sie Ihre Inspiration und Ihr Wissen? Und ich denke, dass es auch wichtig ist, dass Sie einen Teil Ihres Selbstvertrauens, einige dieser Praktiken und Ideen in Angriff zu nehmen, noch vor ein paar Jahren weitgehend außer Acht gelassen hätten. Gab es einen bestimmten Moment der Offenbarung?

Dabei ging es um kleine Schritte, etwas zu verändern, einen Nutzen zu erkennen, etwas anderes zu verändern. Wissen Sie, wir haben uns nicht am ersten Tag darauf eingelassen, weil wir dachten, wir würden die Welt verändern. Wir haben eine kleine Anpassung an ein Single-Pass-System vorgenommen, damit wir weniger Diesel verbrauchen, weniger Arbeitskräfte benötigen und mehr Zeit mit der Familie haben können. Dann wurde klar, dass das half. Wir dachten, okay, wie machen wir das?

Gehen Sie damit den nächsten Schritt und wechseln Sie zu einem Direktbohrsystem? Und das hat geholfen. Interessanterweise eines der Dinge die wir gesehen haben, dass es sogar die Art und Weise verändert hat, wie Unkraut in unseren Böden wächst. Eigentlich haben wir seltsamerweise mehr Unkraut, weil es besser keimt, weil der Boden fruchtbarer ist.

Das ist ein interessanter Punkt, insbesondere wenn es darum geht, wie wir mit unserem schnell reduzierenden Repertoire an Herbiziden usw. Unkraut bekämpfen können. Wie haben Sie das mit einem Min-Till-System gemacht? Benutzten Sie immer noch den Pflug? Wie lässt sich das mit den CO2-Aspekten der Nutzung in Einklang bringen? Ja, wir benutzen den Pflug. Wir werden reingehen und pflügen, 1 zu 7, 1 zu 8, 1 zu 10. Das hängt davon ab, wo das Unkrautspektrum ist. Denn wenn es dem Unkraut zu gemütlich wird und es zu viel von einer gleichmäßigen Umgebung abbekommt, können wir sehen, wie sie sich durchsetzen, und wir sehen, dass sich die Veränderung in unserem Unkrautspektrum dahingehend bewegt, dass mehr Besen aus Ackerfuchsgras und dergleichen entstehen.

Im Wesentlichen nutzen wir den Pflug als Werkzeug, um dieses Ökosystem nur geringfügig zu stören. Wir haben jedoch herausgefunden, dass sich der Boden schneller vom Pflug erholt, weil er gesünder ist. In der Landwirtschaft gibt es keine perfekten Szenarien. Es ist eine Reihe von Kompromissen. Manchmal muss man das Grobe mit dem Glätten vergleichen und überlegen, was am wenigsten schädlich ist und was man tun kann?

Kehren wir noch einmal von Anfang an zu Ihrer Sonnenblumengeschichte zurück. Sie haben die chemischen und biologischen Aspekte dieser Geschichte erwähnt. Erzählen Sie uns etwas mehr über die physische Seite und die Vervollständigung dieses Dreiecks.

Was unsere Böden angeht, haben wir einige sehr schwere Lehmböden mit sehr hoher Magnitude. Deshalb müssen wir diese irgendwie angemessen verwalten. Wir befinden uns im Grunde eines Flusstals. Es kommt zu Überschwemmungen, das Klima verändert sich. Wir haben mehr Überschwemmungen als jemals zuvor. Wir versuchen wirklich herauszufinden, wie wir unseren Böden Widerstandsfähigkeit verleihen. Ein Teil davon besteht tatsächlich darin, die Böden anzuheben, auf denen wir eine Verdichtung feststellen. Wir tun dies mit einer geringen Störung des Bodens und einer damit verbundenen geringen Störung. Nicht in großer Tiefe – es geht nur ums Lockern und dadurch kann die Verdichtung herauskommen und das Wasser besser durch den Boden fließen.

Denken Sie zusammen fassend: Sind Sie mit diesen Praktiken ökologisch und agronomisch in einer guten Position?

Ich denke, wir sind an einem vernünftigen Ort. Ich habe nie behauptet, dass die Reise zu Ende ist, weil es immer noch etwas zu tun gibt. Wenn ich jedoch die perfekte Lösung für die Umwelt finden würde, würde ich wahrscheinlich viele meiner schwereren, flacheren Flächen auf Gras beschränken. Allerdings ist es sehr fruchtbar. Es bringt viele gute Ernten hervor, deshalb geht es darum, es so nachhaltig wie möglich zu bewirtschaften und sicherzustellen, dass diese Böden für mich, für die nächste Generation und für darüber hinausgehende Generationen da sind.

Ich denke, im Vergleich zu vielen Landwirten, insbesondere im Vereinigten Königreich, sind Sie wahrscheinlich der Zeit voraus, wenn es um die Bodengesundheit auf Ihrem Bauernhof geht. Welchen Rat würden Sie jemandem geben, der sich dafür interessiert oder davon inspiriert ist, was Sie auf Ihrem eigenen Bauernhof tun?

Kleine Schritte, dafür muss man kein Experte sein. Sie müssen nur mit Ihren Beratern zusammenarbeiten, mit den Menschen, die Ihnen und Ihrem Betrieb wichtig sind. Machen Sie sich keine Sorgen darüber, was Ihre Nachbarn denken. Machen Sie kleine Schritte und sehen Sie die Ergebnisse. Wenn die Ergebnisse nicht Ihren Wünschen entsprechen, versuchen Sie es noch einmal. Versuchen Sie etwas anderes.

Aber es geht wirklich darum, etwas zu tun, von dem man als Landwirt profitiert. Aus Erfahrung gesprochen, danke Sarah.

Ja, vielen Dank.

Mir gefällt, dass Sie den Schwerpunkt auf die kleinen Schritte legen, denn insgesamt können wir uns auf eine bessere Welt zubewegen

Vielen Dank

Schritt für Schritt. Vielen Dank. Wir sind fast am Ende der heutigen globalen Trends angelangt.